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1コメント

安い、美味い、早い「新興ハンバーガー店」がすぐ閉店した理由がこちら

ハンバーガー
1: 2023/02/20(月) 18:14:16.00 ID:fgU9SqkC
オープン当初は「低価格・高品質」で客の支持を集めた新興ハンバーガー店は、なぜ2年足らずで全店閉店してしまったのか?成功の方程式にとらわれた「ブルースターバーガー敗戦記」を、日経ビジネス記者の鷲尾龍一氏&
3: 2023/02/20(月) 18:23:22.39 ID:k4Z2MYxI

バイト君の不祥事で顧客情報お漏らししたのかと思ったら

決済アプリの開発を途中で別企業に変えたから顧客情報引き継げなくなって
更にアプリの完成度も低くてユーザーの離反を招いたのか

ご愁傷様だな

4: 2023/02/20(月) 18:25:39.65 ID:WU0O4g+z

たった一度のミス(前科) を永久に許さないのが日本社会だろ?

7: 2023/02/20(月) 18:32:12.54 ID:rVGhxDvx

実績とか定石って言葉は強いんだよなあ

8: 2023/02/20(月) 18:46:47.99 ID:cehI5WjE

データ紛失はそれはそれで事案だけど無くなったところで質が高けりゃ再利用されるやろ
ん?喪失?

20: 2023/02/20(月) 19:50:19.21 ID:7ztb6IYS

>>8
本文を読めよ
掻い摘んで言うと
決算システム変えるために下請けを切り替えたら顧客情報とアプリは旧下請けの商品なので引き継げなかった

24: 2023/02/20(月) 19:58:26.03 ID:Hsfo/lJA

>>20
自分が営業本体と思って下請け切ったら、下請けが本体だったわけだな。なぜ気が付かなかったんだろ。

契約書に特約いれてなかったか

25: 2023/02/20(月) 19:59:08.59 ID:OmkkpPdP

>>20
> 決算システム変えるために下請けを切り替えたら顧客情報とアプリは旧下請けの商品なので引き継げなかった

当たり前すぎるw

9: 2023/02/20(月) 18:48:21.95 ID:EkK60Kyy

ファストフードとかファミレスとかは、スマホ注文決済でいいと思うわ
人が注文を聞きに来るのは高級レストランだけでいい

10: 2023/02/20(月) 18:51:40.63 ID:cehI5WjE

>>9
なんかソース読んできたらその決済情報を無くして再登録必須になったみたい
そりゃユーザーからしたらめんどくせえわ
Pマーク的にも事案だし信用の失墜だな
Pマークは守ってますよって印であって持ってなくてもやらなきゃいけないことは変わらんしな

11: 2023/02/20(月) 19:04:33.98 ID:Yc4pkGDB

現金払いとイートイン客を捨てたから食質で勝負できたのに
欲張ったらモスやマックと戦う羽目になったでござる
余計な事したがるのが上にいるとありがちな失敗だな

13: 2023/02/20(月) 19:10:02.90 ID:pQ6egI9Q

クレカ情報とかどこに保存してたんだよ……w
インタフェースも受け継げなかったか

15: 2023/02/20(月) 19:16:37.80 ID:fkxtmkQf

悪手を選び続けた結果じゃん

16: 2023/02/20(月) 19:25:40.89 ID:epgSiC1A

いやー気の毒というかお粗末というか
この業態ならシステムは会社の本体と言ってもいいくらいなのに最初の業者にさせられないだのデータ引き継ぎできないだの
システムを舐めるなと

21: 2023/02/20(月) 19:52:36.61 ID:7ztb6IYS

>>16
決済会社が顧客情報を他社に流したらそれこそ炎上してたでしょ

17: 2023/02/20(月) 19:26:59.08 ID:tx1hJySh

ダメな見本はいくらあっても困らない

19: 2023/02/20(月) 19:48:53.30 ID:6/T/syx+

こんなハンバーガー屋知らなかったわ
グルメバーガー屋に色々行くとわかるけど
ハンバーガーって簡単なようで難しい料理よね

26: 2023/02/20(月) 20:00:50.56 ID:JXT2x1fr

キャッシュレス決済だけだったのが現金併用で従来のシステム使えなくなった
バーガーの大型化でコスパ悪くなった
テイクアウト専門店が飲食スペースを設けて家賃が負担になった

ミス1度だけじゃないやん

31: 2023/02/20(月) 20:11:19.15 ID:7ztb6IYS

>>26
非接触と低価格を売りにしたテイクアウトのハンバーガー屋を普通のハンバーガー屋にしようとしたら今までの顧客が去っていきましたという当たり前の話だよねw

29: 2023/02/20(月) 20:10:56.03 ID:mzy3/Y9J

レッドスターバーガーに名前変更しなくちゃ

30: 2023/02/20(月) 20:11:06.61 ID:ZZysCU3i

元記事見たらデータ損失というより当初のビジネスモデルを捨て去って大手の猿真似し始めたことが凋落の一番の原因じゃん
タイトルつけたやつが馬鹿

50: 2023/02/20(月) 21:15:42.53 ID:RwHMCome

>>30
釣りタイトルでも読まれるタイトル考えてるんだから優秀すぎるだろ

32: 2023/02/20(月) 20:20:56.25 ID:KgkHDdXK

最初の新しいコンセプトを考えた人がいなくなって
老害思考がコンセプトの利点を理解せず凡百のビジネスモデルに走った、と

34: 2023/02/20(月) 20:29:15.86 ID:zxRUZuA0

なんで独自のやり口で顧客確保したのに全部捨ててしまったの?

37: 2023/02/20(月) 20:31:47.43 ID:CKdzg0J6

西海岸で食べる、いつものバーガー🍔

46: 2023/02/20(月) 20:56:11.10 ID:i9aqV/Yl

新しい切り口で挑んで話題になったのに、「定石」を重視する老害の意見が採用され、キーパーソンが退社し没落
アホスw

47: 2023/02/20(月) 20:58:33.00 ID:kUxVnYD8

そもそも渋谷で何年も続いてる店が無くね?

00: 2020/11/25(水) 19:25:19.48 ID:EiWMhm6w5
57: 2023/02/20(月) 22:26:50.27 ID:czFQtkeK

paypayみたいなキャッシュレス決済システムを使っていたんだろ

どこかは知らないから仮にpaypayにしておくけど、そもそもの顧客データはpaypayのものだ、引き上げるもクソもない

60: 2023/02/20(月) 22:45:51.88 ID:RnmappNd

>>57
確かに、客はキャッシュレスサービス側の顧客で、
ブルースターは決済してもらうだけ、ってなら分かる

でもその場合、顧客情報を失ったとかいう話にはならないよね
そもそもブルースターの顧客情報ではないんだから失いようがない

59: 2023/02/20(月) 22:39:36.17 ID:czFQtkeK

ハンバーガー屋に行って「横須賀住まいですか、横浜より遠いッスよね」とか「リアル本屋よく行くんですか?買うものないでしょ」とか言われたいのか?

システム持ってるプラットフォーム側から広告入るのは分かるが、店舗側からダイレクトにやられたら堪らんぞ

61: 2023/02/20(月) 23:00:40.11 ID:0rz//GJG

あれって、皆んなマスコミが紹介したときに、
大丈夫だと思ったか?

俺は「バカバカしい、こんなのに2回以上、金出すかよ」
て思ったけどな

外食として、空間やサービスを楽しむ事ができない
コンビニやスーパーのような、買い物を楽しむ事ができない
それであの強気の値段、ありえないと思ったもんだ

62: 2023/02/20(月) 23:18:52.92 ID:Wq8N/z9F

>>61
強気?
中目黒店の価格が?
中目黒店はテイクアウト特化の代わりに格安
渋谷店は店内は普通のダイナー風で価格もそれなり

ちゃんと分かってる?

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1676884456/

1001: 2020/11/25(水) 19:25:19.48 ID:EiWMhm6w5
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コメント

1:憂国の名無士 2023/02/21(火) 09:13:43 
すごいよさそうだったからうちの近所にできるまで頑張ってほしかった
(「※1」のように打つと、その番号のコメントがポップアップします)