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1コメント

「サンマ」の養殖を見かけない理由を水族館に聞いてみた結果……

さんまの漁獲量
1: 2022/09/22(木) 12:03:33.91 ID:J7gP5lPL9
秋の味覚の一つのサンマ。塩焼きにしたり煮つけたりと今の時期になれば、食卓にあがることも多いのではないだろうか?しかし近年は不漁や値段の高騰がニュースにもなり、昔に比べて食べなくなった人もいるかもしれない。実際、水揚げ量は年々減っている。全国さんま棒受網漁業共同組合によると、1981年からの推移では、2008年の34万3225トンをピークに2020年は2万9566トン、2021年には1万8291トンにまで落ち込んでいるのだ。このまま減り続ければ、気軽に食べることができなくなる日も来るかもしれない&
4: 2022/09/22(木) 12:08:02.94 ID:uc+3CZjc0

胃がないとは知らなかった

64: 2022/09/22(木) 13:22:20.53 ID:vATaC66T0

>>4
有名な話
だから内臓が腐ってないから美味しく食べれる
俺は食わないけど
ちなみにサンマは生より炙った方が美味しい

87: 2022/09/22(木) 14:05:22.95 ID:Z9TsQv2t0

>>64
へぇ~

95: 2022/09/22(木) 14:29:15.17 ID:NbV5wNpF0

>>64
なるほどなあ

89: 2022/09/22(木) 14:08:53.63 ID:QYbPDeOm0

>>4
サンマのワタが美味しく食える理由です

96: 2022/09/22(木) 14:29:50.36 ID:NbV5wNpF0

>>89
そう言うことなんだね
ほとんど開きでしか食べてないから知らんかった

5: 2022/09/22(木) 12:08:33.86 ID:PxzNZubD0

今まではわざわざ養殖しなくてもとれてたからってだけじゃ…

20: 2022/09/22(木) 12:20:49.30 ID:SC73RQHL0

>>5
正解

8: 2022/09/22(木) 12:09:12.82 ID:cZI4z4Lf0

養殖サンマってあの赤い虫いなさそう。

9: 2022/09/22(木) 12:10:20.07 ID:AeLPeWoV0

元々庶民の味方の安価な魚だものな
養殖しても採算取れないならやりたがらないわ

13: 2022/09/22(木) 12:14:07.02 ID:WE8+pjtq0

はよ養殖しろ
一匹百円な

16: 2022/09/22(木) 12:18:43.13 ID:kU3u2DKN0

安いからでしょ

17: 2022/09/22(木) 12:18:55.31 ID:rRcHicfM0

簡単そうじゃん
海の近場で工場形式でも大量養殖できるんじゃないの

18: 2022/09/22(木) 12:20:24.35 ID:c2fpvl5C0

これまでは獲るのが簡単だったから養殖の発想がなかったんじゃないの

24: 2022/09/22(木) 12:25:20.48 ID:cqp1ekE/0

寿命1-2年しかないのか
知らなかった

25: 2022/09/22(木) 12:25:27.48 ID:D+SiapPE0

サンマは釣魚としても見かけないよな
網漁でしか漁獲してない様なイメージ

58: 2022/09/22(木) 13:07:20.09 ID:UJ21JcSg0

>>25
釣りサンマはある
ただし超高価で焼きサンマは最高
なぜなら

網に入った大量のサンマは体表のウロコが剥がれてそれを飲み込む
ハラワタを食べた時に異物として食味を落とすんだな
内蔵を落とす調理法なら問題とならないが

29: 2022/09/22(木) 12:28:53.62 ID:428aSyCl0

サンマは不当に安い
一匹で夕食のおかずになれる
200円くらいなら妥当だろ

00: 2020/11/25(水) 19:25:19.48 ID:EiWMhm6w5
33: 2022/09/22(木) 12:33:11.25 ID:ElIBkFLz0

以前は丸々太っていて本当に美味しく100円でお釣りが来た
今はガリガリで不味い上に高い

41: 2022/09/22(木) 12:43:42.67 ID:v7y7Du690

大トロと値段が逆転

45: 2022/09/22(木) 12:50:27.17 ID:A/j5gkd40

さんまの寿司ってわりと最近ここ10年とかでよく見かけるようになったけど、おれが知らなかっただけ?
さんまの寿司めちゃくちゃうめーなと

46: 2022/09/22(木) 12:51:07.05 ID:sjHKw8Xc0

>>45
輸送技術が発達したから。

48: 2022/09/22(木) 12:52:53.60 ID:0eHmgZWd0

>>46
今はサンマが凍らないギリギリの低温で輸送してるもんね

51: 2022/09/22(木) 12:57:55.95 ID:1a8RarA/0

天然より養殖の方が高くつく。はい解散

84: 2022/09/22(木) 13:57:28.01 ID:/8WAB9eL0

> サンマは、手や網が
> 触れるだけで簡単に鱗が剥がれ皮膚が傷つく弱い魚で、
> さらには水槽内でもパニックにもなりやすく、管理が
> 難しいのでしょう。

こんなひ弱なのに、過酷な自然の中でよく生きて行けるもんだな

88: 2022/09/22(木) 14:06:55.69 ID:3vW60Gfd0

1番好きな食い物なのに寂しいわ

98: 2022/09/22(木) 14:33:11.95 ID:qmc1B2GJ0

いろいろ知らなかったこと多くてけっこう驚いた
胃がないとか寿命短いとか

近大マグロの時代にまだまだ養殖が難しい魚もたくさんいるんだねえ

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1663815813/

1001: 2020/11/25(水) 19:25:19.48 ID:EiWMhm6w5
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コメント

1:憂国の名無士 2022/09/22(木) 19:05:30 
笑福亭松之助か?
(「※1」のように打つと、その番号のコメントがポップアップします)